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CERDOS

Cerdos gordos y felices, con una muerte digna. Como decíamos en la introducción, no es nuestra idea cambiar los hábitos gastronómicos, y por lo tanto culturales de nuestra sociedad. Ni nos compete, ni nos gusta, ni queremos romper con nuestra tradición y nuestra historia. Es más, queremos recuperarla…

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HUERTA

Nuestro primer empeño es la huerta. Empeño y oferta La Urraca es una finca que en se forma en el siglo 19 entorno a dos lugares serenos y que generaban alimentación. Un gran Huerto, tapiado para protegerlo de todo tipo de intrusos y una era, molienda de trigo. Actualmente ambos lugares están abandonados, pero son puntos generadores…

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HUEVOS

Este fue el primer proyecto que surgió en mi cabeza cuando con un amigo empezamos a explorar la posibilidad de instalar una granja de gallinas en el campo. Mi desconocimiento fue tan grande como mi sorpresa. Gallinas que no salían de una jaula, otras mutiladas para que no se movieran, gallinas de corral en una nave…

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MIEL

En la Urraca hay mas de una veintena de colmenas, más de 500 panales y nuestras abejas, bien cuidadas por Manolo el apicultor, cada día producen para nosotros miel y polen fresco. Nuestra abejas viven en un lugar donde polinizan eucaliptus, brezo, jara, cantueso y otras muchas plantas y arbustos. La miel de la Urraca es una miel…